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NODU-13   Rosato IGT 2025

NODU-13 Rosato IGT 2025

2025
€25,00
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NODU-13   Rosato IGT 2025
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NODU-13 Rosato IGT 2025

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Anno2025

Vino Rosato IGT 2025

Varietà: 100% Cannonau Alcool: 11,5 % Fermentazione: Spontanea solo con lieviti indigeni, e con pied de cuve Affinamento: acciaio inox, in seguito un mese di tonneaux e successivamente affinamento in bottiglia.

Curiosità

Vendemmia

Vendemmiato il 31 agosto 2025 con raccolta manuale, fermentazione spontanea con pied de cuvée.
Lavorato a freddo per circa 6 ore a contatto con le bucce, e maturazione in acciaio inox, in seguito un mese di tonneaux e successivamente affinamento in bottiglia.
I quantitativi della solforosa sono minimi, utilizzati all’inizio della fermentazione e all’imbottigliamento.

Degustazione

Un rosato fuori dagli schemi che si avvicina con decisione
al carattere dei grandi rossi.

Il colore è quello di un tramonto infuocato, vivo, sanguigno:
un rosato profondo, carnale, quasi “di sangue”, che già nel calice
svela la sua anima decisa.

Al naso è un’esplosione di piccoli frutti rossi — ciliegia croccante,
melograno, ribes — intrecciati a note floreali di rosa canina e
sfumature di pepe bianco e timo.

In bocca conquista per la freschezza tesa, la spalla acida netta,
ma anche per una materia piena e succosa, quasi tannica,
che lo rende versatile a tavola.

Un vino che unisce l’anima vibrante del rosato alla profondità
espressiva di un rosso giovane, pensato per chi cerca eleganza,
ma non rinuncia al carattere.

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