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NODU-13   Rosato IGT 2024
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NODU-13 Rosato IGT 2024

€25,00
Anno

Vino Rosato IGT 2024

  • Varietà: 100% Cannonau
  • Alcool: 13,5 %
  • Fermentazione: Spontanea solo con lieviti indigeni, e con pied de cuve
  • Affinamento: Acciaio e Damigiane con 2 mesi di affinamento in bottiglia
  • Altitudine: 450 m s.l.m.
  • Tipo di terreno: Sabbia + Argilla + Granito
  • Sistema di allevamento: Doppio cordone speronato
  • Densità: ~ 4.500 ceppi per ettaro
  • Metodi di difesa: Lotta biologica e integrata 
  • Produzione vigneto: ~ 65 q/ha

Curiosità

Vendemmia 2024

Vendemmia del 21 settembre 2024 con raccolta manuale,
lavorato a freddo per 24 ore a contatto con le bucce.
Fermentazione e maturazione in acciaio inox e successivamente
in damigiane di vetro, per un periodo totale di 8 mesi.
I quantitativi di solforosa sono minimi, utilizzati solo
all’inizio della fermentazione e all’imbottigliamento.

Degustazione

Un rosato fuori dagli schemi che si avvicina con decisione
al carattere dei grandi rossi.

Il colore è quello di un tramonto infuocato, vivo, sanguigno:
un rosato profondo, carnale, quasi “di sangue”, che già nel calice
svela la sua anima decisa.

Al naso è un’esplosione di piccoli frutti rossi — ciliegia croccante,
melograno, ribes — intrecciati a note floreali di rosa canina e
sfumature di pepe bianco e timo.

In bocca conquista per la freschezza tesa, la spalla acida netta,
ma anche per una materia piena e succosa, quasi tannica,
che lo rende versatile a tavola.

Un vino che unisce l’anima vibrante del rosato alla profondità
espressiva di un rosso giovane, pensato per chi cerca eleganza,
ma non rinuncia al carattere.

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